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麻辣扇贝裙边


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


麻辣扇贝裙边的做法配料表

  • 扇贝裙边 (2两)
  • 葱 (几根)
  • 白糖 (少量)
  • 新鲜山椒 (少量)
  • 花椒面 (少量)
  • 辣椒油 (少量)
  • 酱油 (少量)
  • 鸡精 (少量)
  • 香菜 (少量)

麻辣扇贝裙边的做法经验之谈

扇贝裙边其实很便宜,有朋友说裙边炖鸡汤很好吃,我坚持要麻辣口味。稍微处理不当就容易导致裙边腥味巨大。料酒别忘了用啊。

STEP1、扇贝裙边清理干净,新鲜山椒,香菜,葱,洗净备用。裙边洗净之后加料酒浸泡十分钟。裙边入水,煮沸之后捞出,放入冷水里浸泡五分钟再取出,一热一冷,让裙边口感更脆。

麻辣扇贝裙边

STEP2、葱和香菜切断,加入裙边,拌上各种调料,不能忘记白糖,搅拌均匀即可。

麻辣扇贝裙边

STEP3、裙边拌好之后可以吃了哦。

麻辣扇贝裙边


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