STEP1、干香菇，黑木耳放入网兜10分钟/50度/度5（清洗加泡发）杏鲍菇切断备用

STEP2、洗好的香菇去蒂，跟黑木耳，杏鲍菇一起入主锅，涡轮健1秒/2次，切碎

STEP3、直接放入油，耗油，盐，生抽，老抽，糖，设置7分钟/V健/速度1反转（拿去量杯盖，炒去多余水分馅料放凉备用，时间看状态增减

STEP4、主锅加入240克水，酵母，糖，油1分钟/37度/度3酵母

STEP5、加入面粉，20秒速度3—6混合加入盐，设置2分钟揉面

STEP6、面团醒发10分钟，切割成30—35左右的剂子

STEP7、擀成中间后，外边薄的面皮

STEP8、包入馅料，醒发30分钟左右（冬天延长时间，看状态而定）

STEP9、主锅加700克水，设置20分钟/V健/小勺水烧至约5分钟，包子大约15分钟分钟