 家常菜

梅干菜牛肉饼牛油果

牛油果里可以加炼奶或蜂蜜使口感更加顺滑并增加甜味要选熟透的牛油果（表皮有点黑捏上去发软的那种）这样比较容易打成泥

STEP1、牛肉肉糜中加入适量料酒，黑胡椒，蒜粉和盐腌制十五分钟梅干菜冷水泡一至两个小时泡发，洗净，拧干水分，切碎备用将牛肉肉糜和梅干菜碎混合，加入适量淀粉，朝一个方向搅拌上劲

STEP2、将肉泥捏成手掌大小的厚肉饼烤箱200摄氏度烤30分钟至肉饼熟透

梅干菜牛肉饼牛油果

STEP3、洋葱切丝，加入适量黑胡椒，香醋炒软，炒出香味（加入少量醋可以突出洋葱的甜味）

STEP4、牛油果对半切去核，将果肉挖出，用勺子压成细腻的牛油果泥（或用料理机）

梅干菜牛肉饼牛油果

STEP5、将牛油果泥均匀涂抹在一片吐司上将两片吐司放入烤箱，150摄氏度烤10分钟至吐司表面酥脆

梅干菜牛肉饼牛油果

STEP6、铺一层锡纸，在上面放上没有涂牛油果的吐司，在吐司上均匀铺一层洋葱，再放上牛肉饼，在牛肉饼上撒一点黑胡椒调味，再盖上涂有牛油果的吐司，这样三明治就组装好啦用锡纸将三明治包裹起来，略微压实，再放入烤箱200度烤五分钟烤好后对半切开就可以享用咯

梅干菜牛肉饼牛油果

STEP7、稍微跑题下不知道小伙伴们知不知道实也有的，只不过是作为隐藏被店员放在下面了的，口感丝毫不比奶黄逊色却更健康哟

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