砂锅美龄粥

配料

  • 山药 (1根)
  • 糯米 (50克)
  • 燕麦 (40克)
  • 黄豆 (40克打成豆浆大约600ml左右)
  • 水 (酌情加入)
  • 冰糖 (适量)
  • 枸杞 (可选加)

做法步骤

STEP1、将糯米燕麦黄豆洗净后用清水浸泡,糯米需两小时以上,黄豆可以更长时间(一般五六个时间最佳)。

砂锅美龄粥

STEP2、山药洗净去皮,切成段

砂锅美龄粥

STEP3、用蒸锅蒸至山药变软

砂锅美龄粥

STEP4、将山药装至保鲜袋内,用擀面杖轻轻挤压,擀成山药泥状。有一些小块没有关系,可以煮烂。

砂锅美龄粥

STEP5、准备山药的同时可以将黄豆打成豆浆备好。

砂锅美龄粥

STEP6、先将豆浆及水(水的多少可以根据自己对粥的稀稠喜好自行调节,建议稍微多加点,至少和豆浆1:1)放入砂锅中煮开,加入糯米及燕麦并用中火煮开,然后加入山药泥,用小火慢熬30到40分钟至米和山药融化状。熬煮过程中需不时搅拌一下,避免粘锅底。最后根据个人喜好加入适量冰糖,搅拌至融化。

砂锅美龄粥

STEP7、美龄粥便做好啦可以加入几颗枸杞做装饰。没有的话也可省去。

砂锅美龄粥

砂锅 美龄粥

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