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家常素炒饼


2024-04-26 16:05:32 ,,

家常素炒饼的做法配料表

  • 圆白菜 （半个）
  • 烙饼丝 （2角）
  • 鸡蛋 （2个）
  • 胡萝卜 （1根）
  • 葱 （半根）
  • 食用油 （5克）
  • 盐 （2克）
  • 糖 （2克）
  • 生抽 （2勺）
  • 醋 （2勺）

家常素炒饼的做法经验之谈

一定要在圆白菜刚刚断生的时候就加入烙饼和鸡蛋，圆白菜炒的时间过长会出水，炒饼就会粘哒哒的，不干爽。盐不要放太多，感觉烙饼本来就有一点咸味儿了。

STEP1、准备烙饼丝

家常素炒饼

STEP2、准备配菜

家常素炒饼

STEP3、鸡蛋打散，葱花，胡萝卜，圆白菜切丝

家常素炒饼

STEP4、把锅烧热，倒入食用油，油热后倒入鸡蛋液炒散后乘出。

家常素炒饼

STEP5、加入食用油，炒香葱花，胡萝卜丝。

家常素炒饼

STEP6、加入圆白菜丝翻炒

家常素炒饼

STEP7、在圆白菜和胡萝卜翻炒均匀后马上加入烙饼丝，鸡蛋。

家常素炒饼

STEP8、翻炒均匀后烹入生抽，醋，糖，盐。完成

家常素炒饼

STEP9、配上一碗紫菜蛋花汤

家常素炒饼

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