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水果果冻蛋糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,


水果果冻蛋糕的做法配料表

  • 酸奶 (150克)
  • 牛奶或者淡奶油 (120克)
  • 消化饼干 (80克)
  • 植物油或者黄油 (70克)
  • 吉利丁片 (5克➕7克)
  • 细砂糖 (40克)
  • 水 (150克)
  • 水果 (100克)

水果果冻蛋糕的做法经验之谈

1.方子里面的备选项:黄油和植物油,奶油和牛奶可以根据热量喜好来选择,前者比后者热量高,但口味也更棒。2.吉利丁片一定冷水泡软,用之前一定攥干水分。3.大部分水果都可以选择,除了煮熟之后会变酸的不建议。

STEP1、首先,制作蛋糕底:消化饼干打碎成粉末,放入黄油或者无味的植物油。混合好,倒入磨具底部,抹平。放入冰箱冷藏、待用。

水果果冻蛋糕

STEP2、制作中间层,酸奶冻:牛奶或者奶油倒入小锅加热至冒小泡,关火,冷却到不烫手,边搅拌边缓慢倒入酸奶中。放入提前用冷水泡好的吉利丁片(5克,搅拌后,倒入做好的蛋糕胚模具,然后放入冰箱,冷冻至凝固。

水果果冻蛋糕

STEP3、制作水甜品:水和糖用小锅熬制沸腾,然后关小火放入橘子(任何自己喜欢的水果,将水果煮软,冷却,我洒了点椰蓉,然后放入冷水泡软的吉利丁片7克,搅拌后倒入之前冷冻定型的蛋糕胚。放入冰箱冷藏四小时以上。吹风稍微吹一下脱模,搞定!

水果果冻蛋糕

STEP4、层次分明……棒棒哒

水果果冻蛋糕


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