家常凉拌菠菜粉丝
小提醒
配料
- 菠菜 （5朵）
- 粉丝 （1把）
- 鸡蛋 （2个）
- 香油 （半勺）
- 蚝油 （1勺）
- 味极鲜 （1勺）
- 醋 （少量）
- 盐 （少量）
- 大葱 （若干）
- 彩椒 （若干（没有可不放）
- 姜 （3小片）
- 胡萝卜丝 （适量（可不放））
做法步骤
STEP1、粉丝冷水泡软
STEP2、菠菜洗干备用
STEP3、葱姜彩椒切丝
STEP4、水烧开后关火立刻放入粉丝，停12秒捞出放入凉白开水中
STEP5、开水烫菠菜，大约一分钟后捞出，放入凉白开中
STEP6、做蛋饼（鹅妈妈锅：热锅、热油、降温1分钟左右后倒入蛋液）
STEP7、滑来滑去的鹅妈妈晶钻锅无涂层不粘锅，超级好用
STEP8、漂亮吧，有点厚了
STEP9、锅内倒油煸炒姜丝、葱段、彩椒，放入蚝油、味极鲜、盐后倒入食材（菠菜切四段，粉丝三段、蛋饼切丝（不要太细））搅拌均匀。孩子太闹没来的急拍照
STEP10、出锅前倒入醋，香油，装盘
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