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家常油焖虾


2024-04-26 16:05:32 ,,,


家常油焖虾的做法配料表

  • 鲜海虾
  • 大葱
  • 花椒
  • 八角
  • 酱油
  • 盐、鸡精(味精)

家常油焖虾的做法经验之谈

烹饪之前不用先调料腌制,味道比较鲜美。

STEP1、清洗整理海虾。追求完美的童鞋会去虾线吧切葱花,同时准备一些葱段(1cm);将蒜切成小块或直接拍碎即可;姜切片或丝。

STEP2、倒少量油热锅,一般炒菜的量即可;油热了后,将葱花、姜片(丝、蒜块一起放入锅里爆香。

STEP3、将整理好的虾、短葱段放入锅中翻炒;加入适量的花椒、八角继续翻炒。大火翻炒的过程中,加适量的盐,虾里面会出来很多水。

STEP4、在虾变颜色后,加入几滴酱油或老抽持续翻炒,颜色均匀后,可以转小火盖上锅盖焖上35分钟。

STEP5、关火后加入适量鸡精或味精翻炒均匀,出锅。


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