家常菜超级简单的手工芋泥馅制作方法!超级简单的手工芋泥馅制作方法!的做法配料表
超级简单的手工芋泥馅制作方法!的做法经验之谈STEP1、芋头削皮洗净切片切小块点,皮肤敏感的削皮的时候记得戴手套!看这个花纹,可好看! STEP2、放到高压锅里,加点水,我这里加了到芋头一半的水量。电压力锅压30分钟。 STEP3、压好的芋头块,基本没什么水了,水被芋头吸收了!如果放水多了的话,可以先把水沥出来,只要芋头,水太多馅料容易稀,看自己的需求调整。 STEP4、压力锅压过的芋头,由于吸收了水分,变得非常软糯!根本不需要用叉子勺子啥的压半天,勺子搅几下就成泥了!可以根据馅料的稀稠程度,趁热拌入自己想加的辅料(黄油、炼奶、淡奶油、白砂糖、牛奶等,由于我是做的减脂的主食,所以我只加了点脱脂奶粉增加奶味! STEP5、馅料也就一两分钟就拌好了……不需要上锅炒至收水分!炒鸡适合懒人!我是拿来做包子的馅的,所以放进冰箱冻了一下。这样手工做的芋泥馅不会像料理机打的特别细腻,有些颗粒感,想特别细腻的还是得上料理机! STEP6、做好的黑全麦芋泥包(包得有点丑哈)!45g皮45g芋泥馅!90g一份主食的量!减脂期我挺喜欢吃这个的!喜欢百分百全麦的味道! |
网红青团馅(咸鸭蛋肉松)被我灵机一动加到立夏乌米团里啦!好好次的说!对树叶没有概念的我,在大tb买了三斤乌米叶之后,惊呆了,寄来满满一大箱,做了十斤乌米饭,呵呵哒了!分三次做的,挑叶,洗,打汁,浸米,蒸,裹团,其实不难,只是需要一点耐心,我!很!有!耐!心!不知道大家有没有这种烦恼,用荔浦芋头做手工芋泥馅的时候,隔水蒸好的芋头,压芋头压得满头大汗,还是干巴巴的粉粉的压不细腻,为了这个我还买了压土豆泥那个压的工具,根本压不动!因为荔浦芋头比较粉比较干,所以比较难弄。用料理机打的话,因为工具的限制需要加点水,出来的馅料比较稀,不好包,必要时需要炒制至水分干点。比较麻烦。手工压的芋泥馅会有点颗粒感,个人比较喜欢手工压的,料理机打的很细腻,看个人需求选择哦!
取名无能!这个菜谱用的笋是笋尖炖蛋剩下的笋呢!大头菜就是大头菜啊!不知道大家有没有这种烦恼,用荔浦芋头做手工芋泥馅的时候,隔水蒸好的芋头,压芋头压得满头大汗,还是干巴巴的粉粉的压不细腻,为了这个我还买了压土豆泥那个压的工具,根本压不动!因为荔浦芋头比较粉比较干,所以比较难弄。用料理机打的话,因为工具的限制需要加点水,出来的馅料比较稀,不好包,必要时需要炒制至水分干点。比较麻烦。手工压的芋泥馅会有点颗粒感,个人比较喜欢手工压的,料理机打的很细腻,看个人需求选择哦!