STEP1、和面，“软面饺子硬面汤”所以建议大家和饺子面时不要和得太硬。面和好后，放在盆里，盖上盖子静置一会。

STEP2、韭菜提前择好，洗净，控干（否则容易出汤）切碎；因为一次准备了三种馅（一会会逐一发制作方法）

STEP3、虾，洗净，剥皮，虾，虾虾，虾，虾，虾虾）切块，要切太碎，没口感。

STEP4、锅热放玉米油，放入打散鸡蛋炒熟，稍微晾凉，同虾仁一起放入韭菜中，放入鸡精、盐，饺子开包前再放入香油。开包喽！

STEP5、出锅喽！