STEP1、鸡蛋入碗筷子顺时针打散，锅内凉油加热下蛋。炒熟盛出。韭菜洗净切成小段木耳泡发切小块虾仁洗净虾皮直接放在盆里

STEP2、加入生抽，耗油，盐，香油，鸡精。搅拌开。别提了一个香。可以直接尝一下咸不咸。

STEP3、面粉加水，遵循手光盆光面光的三个原则。

STEP4、揉成长条，切成一个小剂子，撒上面粉。防止黏手。

STEP5、用手帐压扁儿时最喜欢玩的

STEP6、重头戏擀皮，有点难度，需要经常练习。不过可以直接用买的面皮也ok

STEP7、包饺子只会最家常的一种，美丑不重要，重要的是一定要摁住，黏住。锅中加水提前煮开，饺子包完了就可以下锅啦

STEP8、饺子飘起来就熟了，韭菜馅的饺子很好熟，把货不了火候可以在煮期间捞出一个来尝尝熟没熟我尝了好几个()

STEP9、装盘倒醋开吃啦