自制酸奶

小提醒

1、如果希望酸奶甜一点就多放糖,糖会帮助发酵,但发酵越久越会酸 2、发酵的器皿一定要无油 3、发酵好的酸奶就可以食用了,或放入冰箱冷藏后食用,食用时还可加入水果、果酱、果糖

配料

  • 全脂鲜奶 (1L)
  • 酸奶菌 (1包)
  • 糖 (若干)

做法步骤

STEP1、放牛奶等待发酵的器皿一定要用滚水涮过,所以我直接用小不锈钢加水烧开,之后将水倒入焖烧锅内锅待用

自制酸奶

STEP2、将刚刚烫过的小不锈钢锅倒入奶加酸奶菌粉、糖拌均匀

自制酸奶

STEP3、待焖烧锅内刚刚加入的水温度降至60度左右,将小不锈钢锅放入盖盖焖烧锅

自制酸奶

STEP4、待六个小时发酵后酸奶就做好了

自制酸奶

STEP5、如果认为还不够浓稠可以将焖烧锅内锅加热至45度继续焖烧

自制酸奶

STEP6、看我们吃的多好

自制酸奶

酸奶 自制酸奶

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