STEP1、葱切成葱花,火腿肠切小丁。
STEP2、鸡蛋中加面粉,加入适量水,口感适中的面糊就像戚风蛋糕的蛋黄糊那种稠度,我比较喜欢嫩的会多加水。
STEP3、加入适量的盐用打蛋器打匀。
STEP4、搅拌均匀。
STEP5、热锅倒油,锅底油要均匀,油热用汤勺或粥勺把鸡蛋液舀入锅里,一次舀个两三勺,注意火不要太大中火差不多了,两面煎至金黄色即可(单面味道也不错)。
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