奶香紫薯馅

小提醒

如果是做月饼的话可以再炒干一点,一定要小火不停的搅拌,我都搅到手麻手累!

配料

  • 紫薯 (四大个)
  • 黄油 (15克)
  • 炼乳 (35克(按自己口味增或减)或用白糖代替也行)
  • 淡奶油 (350克(根据湿稠增加))
  • 麦芽糖 (30克)

做法步骤

STEP1、紫薯洗干净去皮切片放入蒸锅中大火蒸15-20分钟(忘了拍照)

STEP2、倒入料理机中加炼乳和淡奶一起搅拌细腻

奶香紫薯馅

STEP3、倒入不粘锅中加黄油小火不停的搅拌

奶香紫薯馅

STEP4、玩命不停的搅到紫薯泥不舔刮板时加入麦芽糖,再继续搅

奶香紫薯馅

STEP5、炒到紫薯泥堆成一团不会流动就可以了!用途多多,要湿要干自己好好把握哦!

奶香紫薯馅

紫薯 紫薯馅

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