入口即化的空气舒芙蕾
小提醒
配料
- 蛋清 （90克（3个））
- 细砂糖 （20克）
- 玉米淀粉 （10克）
- 柠檬汁 （适量）
做法步骤
STEP1、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清放进无水无油的碗中，不要有蛋黄，以免打发不起来。
STEP2、将柠檬汁、细砂糖、过筛的玉米淀粉一起倒入蛋清中（鸡蛋是冷藏蛋最佳。）
STEP3、用电动器高速打发至纹路清晰，7-8分湿性发泡，有小弯钩，碗倒扣也不会掉下来，就可以了。
STEP4、用刮整形成一个大圆鼓包，放上杏仁片或者自己喜欢的坚果。
STEP5、送进预热好的烤箱，150度30分钟即可。
STEP6、出炉啦()
STEP7、软软的入口即化哦…
STEP8、一口两口三口…两分钟吃没了
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