迷你版草莓慕斯蛋糕
配料
- 蛋糕底 （压模）
- 黄油 （10克）
- 蛋黄 （1个）
- 淀粉 （1Ts）
- 牛奶 （150克）
- 糖 （35克）
- 鱼胶 （2片）
- 冷水 （20克）
- 香草精 （1/4ts）
- 奶油 （150克（打发））
- 草莓 （少许）
做法步骤
STEP1、1.准备好所有用料！先用模具在蛋糕上压出底模，模具壁用剪裁好的油纸围一圈
STEP2、2.蛋黄淀粉，搅拌粘稠状3.锅里香草精糖，糖4.冷水鱼胶（吉利丁）浸泡5.蛋黄，搅拌均匀后倒锅有明显纹路6.把黄油锅搅拌，鱼胶（吉利丁）水，继续搅拌7.打发好油锅，搅拌均匀8.最后装模，冷冻2-3个时即可。
STEP3、
STEP4、
STEP5、
STEP6、
STEP7、
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