牛奶提子司康
小提醒
配料
- 低筋面粉 （225克）
- 黄油 （60克）
- 提子干 （50克）
- 白砂糖 （40克）
- 盐 （1克）
- 无铝泡打粉 （3克）
- 全蛋液 （30克）
- 牛奶 （50克）
做法步骤
STEP1、全部面粉、白糖、泡打粉、盐混合过筛
STEP2、黄油切成小丁状与面粉混合
STEP3、倒在面板上用切成碎屑状
STEP4、放入提子干拌匀
STEP5、分次加入牛奶和打匀的蛋液,用筷子拌成絮状
STEP6、用手抓捏成面团
STEP7、面板上撒薄薄的面粉，将面团擀平，折叠2-3次
STEP8、擀成1.5cm左右厚度的饼状，用直径5厘米的模子压出形状或切成三角形
STEP9、表面刷蛋液，参考温度：170度，中层，烤20分钟左右，表面呈金黄色即可
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