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糖渍苹果饼干


2024-04-26 16:05:32 ,,,

糖渍苹果饼干的做法配料表

  • 低筋面粉 （150克）
  • 糖渍苹果丁 （200克）
  • 黄油 （90克）
  • 白砂糖 （70克）
  • 蛋 （50克）
  • 泡打粉 （3克）
  • 苹果 （2个约400克（去皮切丁后约350克））
  • 朗姆酒 （5毫升）
  • 黄油 （10克）
  • 砂糖 （20克）

糖渍苹果饼干的做法经验之谈

1.这道饼干有软曲奇风格，如果想吃脆点的可以将苹果丁切小，面糊适当摊的更薄一些。 2.所给出的烘烤时间和温度根据自己用的烤箱做适当的调整。 3.原配方中的苹果丁用的是朗姆苹果丁。

STEP1、黄油室温软化后用打蛋器搅打均匀,加入糖打至黄油颜色发白蓬松

糖渍苹果饼干

STEP2、分次三次加入打散的蛋液

糖渍苹果饼干

STEP3、用打蛋器搅打均匀之后再加下一次

糖渍苹果饼干

STEP4、筛入粉类，用橡皮刮拌至无干粉

糖渍苹果饼干

STEP5、加入苹果丁拌匀

糖渍苹果饼干

STEP6、用勺子舀到烤盘上，再用勺底将面糊摊得大小一致，薄厚均匀。 烤箱预热至180度,烤盘放入中层上下火烤约25分钟

糖渍苹果饼干

STEP7、苹果切小丁（丁不可太大,会影响饼干的厚度）

STEP8、黄油隔热融化,加入砂糖，朗姆酒和苹果丁翻炒,炒至汁水收干,颜色微黄

STEP9、倒入烤盘内散开铺平,以150度烤10分钟左右,放凉即可

温馨提示：


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