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酸甜菠萝鸡丁


2024-04-26 16:05:32 ,,,

酸甜菠萝鸡丁的做法配料表

  • 鸡肉 （250克）
  • 菠萝 （100克）
  • 青红椒 （各一个）
  • 葱花 （适量）
  • 蒜瓣 （2个）
  • 盐 （适量）
  • 白糖 （10克）
  • 料酒 （10毫升）
  • 胡椒粉 （2克）
  • 生抽 （15克）
  • 番茄酱 （50克）
  • 柠檬汁 （5毫升）
  • 水淀粉 （适量）
  • 香油 （适量）
  • 鸡精 （适量

酸甜菠萝鸡丁的做法经验之谈

1、鸡丁翻炒至变色即可盛出，然后再和其他配菜一起炒至，这样鸡丁口感嫩滑鲜美。 2、菠萝也可提前用淡盐水浸泡10分钟，再炒至即可去除不利成分，也能使菠萝的口感更佳。 3、柠檬汁如果没有，就用白醋代替。

STEP1、准备好所有食材

酸甜菠萝鸡丁

STEP2、鸡肉洗净切小丁，菠萝切丁，青红椒切丁

酸甜菠萝鸡丁

STEP3、鸡肉加入糖，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉腌拌均匀备用

酸甜菠萝鸡丁

STEP4、取一个小碗加入番茄酱，白糖，盐

酸甜菠萝鸡丁

STEP5、再加入柠檬汁和少许清水搅拌均匀备用

STEP6、炒锅倒油爆香葱蒜

酸甜菠萝鸡丁

STEP7、倒入鸡丁翻炒至变色盛出备用

酸甜菠萝鸡丁

STEP8、在把调好的料汁倒入锅中搅拌均匀

酸甜菠萝鸡丁

STEP9、倒入菠萝和青红椒翻炒

酸甜菠萝鸡丁

STEP10、加入鸡丁继续翻炒

酸甜菠萝鸡丁

STEP11、再加入水淀粉翻炒均匀

酸甜菠萝鸡丁

STEP12、最后加少许鸡精，淋入香油关火

酸甜菠萝鸡丁

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