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 家常菜

裱花奶油霜

2024-04-26 16:05:32 奶油,裱花,奶油霜,裱花奶油,

裱花奶油霜的做法配料表

韩国白油（一磅）
蛋白（143g）
水（50g）
糖（180g）

裱花奶油霜的做法经验之谈

以上照片为二份黄油无需软化.冬天冷藏.夏天冷冻.拿出直接使用.

STEP1、准备材料

裱花奶油霜

STEP2、蛋白倒入厨师机

裱花奶油霜

STEP3、高速打发

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STEP4、细砂糖加水倒入奶锅

裱花奶油霜

STEP5、以上二部分同时进行. 糖浆需要熬制118度

裱花奶油霜

STEP6、沿盆壁缓慢倒入高速

裱花奶油霜

STEP7、打至常温

裱花奶油霜

STEP8、加入黄油

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STEP9、轻微油水分离正常

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STEP10、打至成团后. 顺滑即可

裱花奶油霜

温馨提示：

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