 家常菜

香浓培根金**鱼芝士比萨

1、这里比萨酱我用了现成的意大利面酱，也可以自己制作或者干脆涂抹番茄酱代替，不过建议自制或买市售意面酱。2、季节关系，面团因温度不同发酵时间长短不一样，冬天在晴天可以放置阳光处或烧开水放置烤箱下层，把面团放在中层密闭发酵。

STEP1、把3g酵母粉调入30度左右温水中搅匀静置五分钟，分次加入面粉中，把面粉揉成团

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STEP2、面团揉到比较光滑时，加入软化的黄油继续揉匀

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STEP3、盖上保鲜膜放在温暖处发酵1小时

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STEP4、待面团发酵的时间，把红黄彩椒洗净切丝（只需用一半量即可），洋葱一块切丝，速冻玉米粒解冻沥干水分，培根切碎，泉浸金**鱼弄碎

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STEP5、待面团发酵膨胀至1.5-2倍大，再次用手揉匀，用擀面杖擀成中间薄四周厚的面饼。此时烤箱220度预热十分钟

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STEP6、烤盘涂一层薄薄的黄油防粘，把面饼放入，用叉子在面饼上扎洞，涂抹意大利面酱，放马苏里拉奶酪

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STEP7、再均匀铺满培根、金**鱼、红黄彩椒丝、洋葱丝、玉米粒，最后再铺上陈年车达奶酪和马苏里拉奶酪，放入烤箱中层烤20分钟，再撒入马苏里拉奶酪烘烤5分钟即可

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