家常菜糖醋嫩生姜糖醋嫩生姜的做法配料表
STEP1、第一步:能生姜切片,加入几勺盐,拌匀,放在一边出水。 STEP2、第二步:矿泉水适量(根据生姜和容器大小,保证水量正好泡住生姜)烧开,稍微放凉,加入冰糖、米醋和生抽,继续放凉。 STEP3、第三步:生姜盐渍三小时左右,挤一挤水分。 STEP4、第四步:生姜倒入容器,倒入糖醋水,淹没生姜,上盖入冰箱。两日后开启美味。 |
四川烧白在南方也叫梅菜扣肉 不过四川烧白用的是冬菜 而且对猪皮的处理上也有所不同 这里我用了梅菜代替……做了个梅菜版四川烧白经常会想起小时候妈妈做的酱油泡姜,因为小时候连闻见醋味就会呕吐,所以妈妈在泡姜的时候绝对不会放一滴醋的,改而用酱油。长大了,再闻醋味也不会吐了,但是仍然受不了稍重的醋味。于是就改用一点米醋、一点生抽,加上冰糖,调成微微酸的糖醋味道。从小爱吃泡生姜,只是现在每当看见这就会想起老妈。这是第一次尝试自己做糖醋生姜,为了纪念。
咸蛋可是现在网红美食的流量担当,在混搭界混得是风生水起。但在河北唐山,它却有个固定的金搭档,豆角,还有个特别接地气的组合名,豆角。一个咸香流油,一个酥脆喷香,炒在一起那滋味真是,吃一口就能跳起探戈!经常会想起小时候妈妈做的酱油泡姜,因为小时候连闻见醋味就会呕吐,所以妈妈在泡姜的时候绝对不会放一滴醋的,改而用酱油。长大了,再闻醋味也不会吐了,但是仍然受不了稍重的醋味。于是就改用一点米醋、一点生抽,加上冰糖,调成微微酸的糖醋味道。从小爱吃泡生姜,只是现在每当看见这就会想起老妈。这是第一次尝试自己做糖醋生姜,为了纪念。