家庭版自制草莓酱

小提醒

可以换成冰糖,糖量和柠檬可以根据个人口味适当调整

配料

  • 草莓 (1200克)
  • 细砂糖 (120克)
  • 鲜柠檬汁 (1个量)

做法步骤

STEP1、草莓洗干净以后沥干水分,切掉绿色尾蒂,切成块后将细砂糖撒一层,室温腌制一夜(气温高可冷藏)

家庭版自制草莓酱

STEP2、用料理棒打碎一些

家庭版自制草莓酱

STEP3、挤入柠檬汁

家庭版自制草莓酱

STEP4、电陶炉中火开始熬制

家庭版自制草莓酱

STEP5、汤汁烧开视情况转中小火

家庭版自制草莓酱

STEP6、熬制过程不断的搅拌

家庭版自制草莓酱

STEP7、撇去浮沫,继续搅拌

家庭版自制草莓酱

STEP8、直到汤汁逐渐浓稠,可以停火,晾凉以后还会略稠一些

家庭版自制草莓酱

STEP9、提前将杯子洗干净,热水消毒煮过以后控好水分

家庭版自制草莓酱

STEP10、趁热装瓶密封好以后倒置,冰箱冷藏保存

家庭版自制草莓酱

STEP11、成品

家庭版自制草莓酱

草莓酱 草莓

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