家乡的咸豆浆

小提醒

1、没有红油用麻油也可以2、醋会使豆浆成絮状,这是正常反应,要的就是这个效果,不用害怕。3、一般咸豆浆配粢饭团、粢饭糕之类的最棒了,稍后我会推出粢饭糕的做法。

配料

  • 黄豆
  • 油条
  • 榨菜
  • 虾皮
  • 紫菜
  • 香葱
  • 生抽
  • 米醋
  • 红油

做法步骤

STEP1、黄豆前夜浸泡后用豆浆机自动做豆浆。

STEP2、油条是买的现成的,如果炸的不够脆,再在家的锅里过下油,用半根切成小段备用,炸脆了的油条用豆浆冲下去口感脆脆的会很好吃。

STEP3、榨菜、香葱切末,紫菜撕碎,和虾皮、油条段一起放入碗中,点入一些生抽,一点米醋和红油。

STEP4、豆浆机做好的豆浆过滤后趁热冲入3的碗中,就OK了。

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