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最爱的儿童肉松


2024-04-26 16:05:32 ,,,


最爱的儿童肉松的做法配料表

  • 酱油 (2勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 冰糖 (2大块)
  • 姜 (2片)
  • 蚝油 (1勺)
  • 猪肉 (800克)
  • 山楂 (2颗)
  • 八角 (3个)
  • 豆蔻 (5个)
  • 香叶 (1片)
  • 蒜头 (5瓣)
  • 盐 (少许)

最爱的儿童肉松的做法经验之谈

我用柏翠烤箱是用IMAX打碎再用炒干货两遍搞定。下山楂是为了肉更烂,个人口味不一样,多尝试咸度,做出合适的味道。

STEP1、猪肉切方块,用所有配料腌制2个小时,然后加少许水用高压锅煮烂熟。去掉所有配料,把肉放在厚保鲜袋里,用擀面杖擀碎,如果没有擀面杖可以用手撕碎。平铺在盘子,用微波炉加热8分钟,烤至上图干干的样子。

最爱的儿童肉松

STEP2、用搅拌机打碎,多打几次,然后再放在烤箱或是炒锅炒干,再搅拌机打碎,打到毛茸茸的样子,再放入烤箱100度10分钟烤酥

最爱的儿童肉松

STEP3、可加入炒熟的芝麻或是紫菜,肉松就好了。一定要尝起来入口即化才是成功的。

最爱的儿童肉松


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