STEP1、鸡处理干净，切薄片。最好不要顺着鸡肉纹路切，稍微斜一点。

STEP2、加一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，小半勺老抽拌匀调色，有花椒粉的也可以加一点，没有的可以用五香粉或者胡椒粉代替。

STEP3、腌制鸡肉的时间把生抽洗干净。

STEP4、起锅烧油，油热下鸡，用筷子迅速拨散，防止粘在一起。

STEP5、筷子不停翻炒，鸡表面略带金黄即可出锅。

STEP6、配上爱吃的，我配了2种，种，种。喜欢甜面的也可以配甜面。

STEP7、夹一块肉，蘸上喜欢的酱汁，用生菜包起来，好吃到飞起！