简易鸡蛋豆腐羹
小提醒
配料
- 鸡蛋两个 （个）
- 豆腐一块 （块）
- 葱 （根）
- 小米椒 （个）
- 老抽（耗油） （适量）
- 香菜（可加可不加） （适量）
- 肉沫 （适量）
做法步骤
STEP1、豆腐捣碎加两个鸡蛋，适量加盐
STEP2、装入汤碗水开后上锅蒸10分钟
STEP3、锅中放油，放肉沫微变色后加葱沫小米辣爆香，适量加老抽（耗油）调味，加适量盐鸡精
STEP4、炒好的肉沫放蒸好的豆腐上继续整1分钟
STEP5、起锅放点葱，可以放点香菜开吃
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