港式烧肉
配料
- 三层肉或五花肉 （3公斤（2公斤也可以，依照自己喜欢））
- 五香粉 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 白醋 （适量）
- 细盐 （适量）
做法步骤
STEP1、肉洗净，把肉顺着切条，不要切断，切三分之一，之后在肉上涂上少许油盐，然后胡椒粉加五香粉混合，再涂均衡在肉上
STEP2、反面过来，用小把猪皮上的水分刮干越干越好之后白醋拍在猪皮表面，再拍上细盐在猪皮上
STEP3、整盘放入冰箱冷藏4-5天你会发现表皮很干
STEP4、烤预热250度，烤45分钟即可烤烤，烤，也包锡纸
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