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家常菜


抱蛋菜卷


2024-04-26 16:05:32 ,

抱蛋菜卷的做法配料表

  • 鸡蛋 （2个）
  • 千张 （适量）
  • 小葱 （适量）
  • 胡萝卜 （适量）
  • 金针菇 （适量）
  • 烧烤粉 （适量）
  • 水淀粉 （5g）

抱蛋菜卷的做法经验之谈

1.千张在某些地区也称干豆腐、豆皮等等，买的时候注意不要买错2.菜卷内的蔬菜可随意搭配3.口重的可以在表面刷些酱汁，如蒜蓉辣酱、老干妈、甜辣酱等等4.加少许水淀粉可以使鸡蛋液更浓稠

STEP1、千张切成片，将葱段、胡萝卜、金针菇卷入其中备用

抱蛋菜卷

STEP2、鸡蛋液打散后加入少许水淀粉继续打散备用

抱蛋菜卷

STEP3、油锅内将油均匀散开，倒入一半鸡蛋液后立即加入裹好的菜卷，小火2分钟左右煎至定型后再翻面煎2分钟

抱蛋菜卷

STEP4、撒些调料即可

抱蛋菜卷

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