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紫薯馅饼，软糯香甜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

紫薯馅饼，软糯香甜的做法配料表

  • 面粉 （100克）
  • 紫薯（去皮后） （120克）
  • 山药（去皮后） （60克）
  • 牛奶 （30克）
  • 鸡蛋 （1个）
  • 核桃油 （适量（一共约20克））

紫薯馅饼，软糯香甜的做法经验之谈

1，如果牛奶或者鸡蛋过敏的话，可以不加这两种，换成水就行，但口感会差一点2，如果没有核桃油的话，用普通植物油也行，推荐本身味道小的玉米油或葵花籽油，不建议用本身味道重的油，比如花生油、橄榄油或者菜籽油3，山药建议用铁棍山药，面粉用普通的中筋面粉就行，不需要发酵4，最后请用小火煎制，不然容易糊

STEP1、紫薯、山药去皮，切小块蒸熟

紫薯馅饼，软糯香甜

STEP2、紫薯碾成泥

紫薯馅饼，软糯香甜

STEP3、紫薯中加入30克牛奶，拌匀

紫薯馅饼，软糯香甜

STEP4、山药碾成泥

紫薯馅饼，软糯香甜

STEP5、山药中加入一颗鸡蛋，10克核桃油

紫薯馅饼，软糯香甜

STEP6、拌匀

紫薯馅饼，软糯香甜

STEP7、加入100克面粉，拌匀

紫薯馅饼，软糯香甜

STEP8、和面，分成小剂子

紫薯馅饼，软糯香甜

STEP9、小剂子压扁，在放上一些紫薯泥当馅

紫薯馅饼，软糯香甜

STEP10、把紫薯馅包好，压成饼状

紫薯馅饼，软糯香甜

STEP11、用叉子压两下，做个造型

紫薯馅饼，软糯香甜

STEP12、不粘锅中倒入少量油，摇匀

紫薯馅饼，软糯香甜

STEP13、把小饼放入锅中，小火煎制

紫薯馅饼，软糯香甜

STEP14、小火焖一闷，煎至两面金黄

紫薯馅饼，软糯香甜

STEP15、出锅摆盘，开始吃吧

紫薯馅饼，软糯香甜

温馨提示：


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