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家常菜细腻绵软的黑米蛋糕2024-04-26 16:05:32 蛋糕,黑米,米蛋糕,黑米蛋糕, 细腻绵软的黑米蛋糕的做法配料表
STEP1、材料图。黑米浸泡过夜。此时可以蒸锅烧水烧开备用。
STEP2、浸泡后的黑米水玉米油3个蛋黄放入破壁机中搅打成细腻的黑米糊。打完变成紫色了
STEP3、蛋清中分三次加入白砂糖打发。
STEP4、将打发好的1/3蛋白霜加入黑米糊中翻拌均匀。将翻拌好的黑米糊倒入剩下的2/3蛋白霜中翻拌均匀。倒入六寸圆模，轻震出大气泡。
STEP5、放入烧开的蒸锅中，盖上保鲜膜。中大火30分钟后，焖3分钟出锅。倒扣。
STEP6、刚出锅。扑鼻而来的黑米香呀！
STEP7、切块成品图！真的非常非常好吃。我个人觉得比小米的更好吃！
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家常菜
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茭白，又可分为一熟茭，或称单季茭；二熟茭，或称双季茭，成熟于每年的五月至六月，称为“夏茭”，九月至十月的称“秋茭”。中医认为：茭白性味甘、冷、滑，无毒。具有解毒、除烦渴、利大小便、催乳、降压等功效，实乃一味良药佳蔬。此菜系用肉猪肉末与茭白合烧而成。成菜后，酥香脆嫩，鲜美可口。继昨天的小米蛋糕，今天是黑米的。今天的黑米蛋糕吃起来有点巧克力布朗尼的感觉。很有饱腹感又好吃。按照昨天的经验，还是得盖上保鲜膜，不然是一定及肯定会进水的，不过即使进水吃起来也不影响美味。可以说是零失败！黑米要加水搅打，加牛奶也可以。蒸蛋糕相比于烤箱，不上火，也不用晾凉，温热时就能吃，前一天晚上泡好米，第二天早晨做了当早餐，真是简单美味健康又满足呀。
牛肉这次买的是牛口肉，之前买过牛里脊（好煮，特别容易软，牛腱子和口肉，特别有嚼劲！继昨天的小米蛋糕，今天是黑米的。今天的黑米蛋糕吃起来有点巧克力布朗尼的感觉。很有饱腹感又好吃。按照昨天的经验，还是得盖上保鲜膜，不然是一定及肯定会进水的，不过即使进水吃起来也不影响美味。可以说是零失败！黑米要加水搅打，加牛奶也可以。蒸蛋糕相比于烤箱，不上火，也不用晾凉，温热时就能吃，前一天晚上泡好米，第二天早晨做了当早餐，真是简单美味健康又满足呀。
