STEP1、肉眼、黄油（无盐、迷迭香、橄榄油，来自盒马外送超方便.

STEP2、牛排用厨房用纸吸干表面水分，备用

STEP3、锅中倒适量橄榄油，中火（火力每个炉灶脾气不同，中火，放入牛排，拍过的大蒜粒，五颗迷迭香。

STEP4、一面煎至微黄，翻面煎另一面，然后转小火加入一勺黄油，此处一定转小火再入黄油

STEP5、把黄油不停淋在牛排表面

STEP6、此时牛排可出锅，我这次煎的七分钟左右，差不多是八分熟的样子。

STEP7、牛排取出后，国内加入一勺面粉，适量水，调制sauce（这一步忘了拍，浓稠度适当时滤出装碗。

STEP8、淋在牛排上，完美！