STEP1、500克的牛肉切好
STEP2、冷水下锅放姜片料酒去腥煮好把血沫子洗干净备用
STEP3、清洗干净的牛肉现在可以起锅热油
STEP4、中小火开炒5分钟左右可以拿出来装盘备用
STEP5、用炒过牛肉的油把调料花椒八角香叶辣子皮小茴香桂皮放锅里炒香
STEP6、放牛肉继续炒10分钟加入盐在加入热水炖30分钟小火最后留点汤
STEP7、倒入辣子面孜然粉花椒粉花生搅拌均匀就可以出锅了放入冰箱4小时回油味道更好吃
STEP8、麻辣过瘾冷吃牛肉一点都不柴
牛肉 吃牛肉 冷吃 冷吃牛肉