99道消暑小凉菜第15道：老虎菜
配料
- 黄瓜 （1根）
- 香菜 （4根）
- 杭椒 （4个）
- 葱白 （1段）
- 食盐 （适量）
- 米醋 （1小勺）
- 食用油 （适量）
- 干辣椒 （2个）
做法步骤
STEP1、黄瓜削皮，洗菜
STEP2、黄瓜拍一下，切段杭椒斜着切小段香菜切段葱白斜着切小段
STEP3、加入食盐和醋，醋一点点就够锅中加食用油烧热，微微起烟后，关火，放入掰碎干辣椒。趁热将辣椒油浇在菜上，拌匀，盛盘。
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