STEP1、准备50g绿豆淀粉

STEP2、准备75g水

STEP3、将水加入淀粉中

STEP4、将50g绿豆淀粉和75g水混合均匀

STEP5、450g水，大火热，热到底出现小泡泡，注意水！底出现小泡泡之转小火。水。

STEP6、一边加入一边快速搅拌，注意一定要用力快速搅拌，要不然会成团。随着加热，会发现水变得越来越黏稠。到上图所示就可以关火了。

STEP7、找一个玻璃碗，冷却后放冰箱，冷藏几个小时就可以食用了。

STEP8、这是冷藏了5个小时脱模后的样子，是不是很Q弹呀！

STEP9、切条

STEP10、加入黄瓜丝芝麻酱凉拌即可