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 家常菜

超简单家常卤味

2024-04-26 16:05:32 卤味,家常卤味,

超简单家常卤味的做法配料表

卤料包（1包）
姜（1大块片）
蒜（6瓣）
冰糖（50克）
花椒粒（适量）
大葱（1根）
小葱（3-5根）
干辣椒（20个）
小米辣（10个）
鸡爪、鸭爪等（3-4斤）
盐（30g）

超简单家常卤味的做法经验之谈

我吃得比较辣，加的辣椒不止用料上那么多，看个人口味，不能吃辣的可以不加；卤料包可以煮三四次，越到后面越好吃；卤料包淘宝上很多，比自己配省事很多；还有，一定要用老抽！一定要用老抽！一定要用老抽！

STEP1、所有食材

超简单家常卤味

STEP2、2-3kg水，煮沸

超简单家常卤味

STEP3、水煮沸后把所有卤料放进去，

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STEP4、关盖子，大火煮沸后小火慢炖30分钟-1个小，按自己口味加盐（我加的20g左右）个小

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STEP5、放入鸡爪鸭爪鸡胗等食材，加入老抽上色（我家老抽用完了，放的生抽，上色不好看）

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STEP6、大火煮开，小火煮15分钟，关火，不要捞起来，泡20分钟（更入味）

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STEP7、大功告成

超简单家常卤味

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迷迭香煎小羊排

爱尔兰的气候温暖湿润，几乎终年生长的辽阔草地使得当地的牛羊能在户外丰饶的草场被自由放牧，因此肉质极佳也就不足为奇了。以前在国内，我几乎不吃牛羊肉，除非做成麻辣味的。可是自从来到爱尔兰后，狠不得天天吃，不知是自己的口味变了，还是爱尔兰的羊肉真就不膻。在肉铺随便买回一块，用平底锅一煎，不需太多复杂的调料，立马变身一道香嫩多汁、美味可口而又原汁原味的美食。迷迭香是香草中的矫矫者，叶带有茶香，味辛辣、微苦。少量干叶或新鲜叶片用于食物调料，特别适用于羊、鸭、鸡、香肠、海味等料理中。迷迭香有种特别清甜带松木香的气味，我吃得比较辣，加的辣椒不止用料上那么多，看个人口味，不能吃辣的可以不加；卤料包可以煮三四次，越到后面越好吃；卤料包淘宝上很多，比自己配省事很多；还有，一定要用老抽！一定要用老抽！一定要用老抽！

石榴多多-有料有颜

超小清新的颜色，颜值爆表！我吃得比较辣，加的辣椒不止用料上那么多，看个人口味，不能吃辣的可以不加；卤料包可以煮三四次，越到后面越好吃；卤料包淘宝上很多，比自己配省事很多；还有，一定要用老抽！一定要用老抽！一定要用老抽！

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