家常菜潮汕七夕美食之软粿潮汕七夕美食之软粿的做法配料表
STEP1、花生碎、黑白芝麻和白糖混合均匀成糖料 STEP2、取一大碗,倒入糯米粉,慢慢加入清水,一边加水一边用筷子搅拌均匀,搅拌至干稀适中的程度即可,最后揉和成光滑的粉团 STEP3、手上抹点生糯米粉,将粉团捏出一部分,放在手心摊成圆饼状,厚薄程度按喜好斟酌 STEP4、煮一锅水 STEP5、依次放入糯米粿,煮熟(很快熟哦) STEP6、捞出糯米粿,放入碗中,撒入准备好的糖料 STEP7、按照5-6的步骤重复,一张粿-糖料-一张粿 这样的方法叠起来 最后撒入剩余的糖料。 完成!!! STEP8、P.S. 如果不喜欢吃太干的话,煮糯米粿的水,可以填入糯米粿中噢! |
营养价值:猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白,能增强制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。口感清淡,味道很好糯米粉,花生碎,黑芝麻,白芝麻,白糖
还是我的北方老师给的方子,我试过很多蒸馒头蒸包子的方子,但是总是达不到完美的状态。要么不匀整,要么包子底部发硬。并不是方子不好,可能对于我这种南方长大的新手面团各阶段状态的把握和驾驭很有难度。以下这个方子是我做过的最简单完美的方子,记录一下,福利更多新手。糯米粉,花生碎,黑芝麻,白芝麻,白糖