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糖醋藕丁


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


糖醋藕丁的做法配料表

  • 藕 (1节)
  • 葱 (1根)
  • 老抽 (1勺)
  • 糖 (3勺)
  • 盐 (1勺)
  • 鸡精 (1勺)
  • 淀粉 (1勺)

糖醋藕丁的做法经验之谈

选择莲藕的时候,选择两端连接处还在的藕,不然可能会买到藕眼里全是泥的,清理实在太麻烦了!

STEP1、莲藕一节,去皮切丁泡水里备用

糖醋藕丁

STEP2、烧水焯藕丁,水开后焯一分钟沥水捞出!

糖醋藕丁

STEP3、调酱汁,老抽一勺!

糖醋藕丁

STEP4、白醋2勺

糖醋藕丁

STEP5、白糖3勺

糖醋藕丁

STEP6、盐一勺

糖醋藕丁

STEP7、鸡精一勺

糖醋藕丁

STEP8、搅拌均匀,糖醋汁调好啦

糖醋藕丁

STEP9、一勺淀粉,少量水,搅拌均匀,调好芡汁

糖醋藕丁

STEP10、热锅热油,下藕丁翻炒一分钟,倒入调好的糖醋汁,翻炒一会儿,再倒入芡汁,小火收汁后撒入葱花装盘!

糖醋藕丁

STEP11、完成

糖醋藕丁

STEP12、口感脆嫩,酸甜开胃

糖醋藕丁


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