STEP1、鸡大平铺在案板上，按住，用片开成均匀厚度的两片，放入保鲜袋备用。

STEP2、咖喱块切碎，加上白糖，放入耐热的小碗中，微波炉中高火加热1分钟，直到咖喱块融化。在白糖咖喱糊中加入酸奶和柠檬汁，搅拌均匀成腌料糊。倒入装鸡的保鲜袋，揉搓均匀，密封腌制30分钟1小时。小贴士：如果天气炎热或者不着急吃，要放在冰箱里腌制，以免变质。

STEP3、小火加热平底锅，锅中刷一层油，放入鸡，盖锅盖，小火煎2分钟后翻面，再煎1分钟。

STEP4、向锅中加入50毫升清水，盖锅盖，转中火将水烧干。水快蒸发干净的时候，打开锅盖转小火，翻动鸡，直到表面油亮即可。