家常菜蛋黄糯米鸡2024-04-26 16:05:32 糯米,蛋黄,糯米鸡, 蛋黄糯米鸡的做法配料表
蛋黄糯米鸡的做法经验之谈STEP1、荷叶温热水泡两个小时,小心些,切勿折坏!糯米洗净泡一夜,或白天的话泡5个小时以上!干香菇用温水泡半个小时!准备妥当,处理鸡腿! STEP2、第一步!去鸡皮!喜欢皮的不用这一步! STEP3、把鸡腿肉剔出来! STEP4、切成比花生米大一点点的粒,干香菇也切成同样大小的粒,加入鸡腿肉豪华礼包中 STEP5、再入,生抽,蚝,白糖,鸡精,胡椒粉,小苏打,料酒丢丢抓匀!生抽抓匀!准备开始! STEP6、荷叶用剪去掉中间硬梗,一分为二或者一分为三,荷叶大小决定!第一次做的可以下面当个饭碗,把荷叶铺上去,取个凹槽,底下铺上糯米,放上鸡腿肉,再来一颗蛋黄,再当鸡腿肉,最后铺上糯米! STEP7、然后稀里糊涂的,从碗口里拿出来,折出炸药包的形状,捆绑到位即可! STEP8、蒸锅或者电饭锅准备,放入糯米鸡,盖上锅盖,大火煮沸,中小火蒸3540分钟! STEP9、蒸好了!噔噔噔噔…… STEP10、打开一个,完美呈现!美食如此这般简单! |
椰浆,水,糖,马蹄粉,炼奶因每家的勺子不一,口味不一,我不会强求固定调料多少,有一丢丢烹饪经验的,应该可以理解!少许就是少一点,适量就是适合就好,欢迎收藏!
打肉的时候,打细,成泥状,出来的会更圆润些,我的这个出来有疙瘩,不漂亮因每家的勺子不一,口味不一,我不会强求固定调料多少,有一丢丢烹饪经验的,应该可以理解!少许就是少一点,适量就是适合就好,欢迎收藏!