3步完成#泡椒凤爪#
小提醒
配料
- 鸡爪 （10只）
- 白醋 （2勺）
- 姜 （3-5片）
- 米醋 （2勺）
- 花椒 （一小把）
- 泡椒 （300克）
- 白酒 （2勺）
- 糖 （一小勺）
- 鸡精 （半勺）
- 蒜 （3-5瓣）
- 香油 （1勺）
- 盐 （2勺）
做法步骤
STEP1、花椒加入开水，浸泡一会儿，晾凉备用
STEP2、先来处理凤爪：1:爪子分为二或者三2:下锅加酒和生姜，开去掉浮沫；或者锅冲洗干净，再起锅，煮15-20分钟，煮3:煮，也直接龙头下冲几遍，使其更Q弹
STEP3、花椒水，白醋，白酒，食醋，大蒜，泡椒，盐，白糖，鸡精，香油调配好加入凤爪翻拌均匀送入冰箱腌制一夜
STEP4、成品
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