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三文鱼沙拉配法式沙拉汁


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


三文鱼沙拉配法式沙拉汁的做法配料表

  • 三文鱼
  • 黑醋
  • 橄榄油
  • 新鲜蔬菜
  • 柠檬汁
  • 海盐
  • 胡椒粉

三文鱼沙拉配法式沙拉汁的做法经验之谈

图片的三文鱼其实是冷冻的,所以煎好切出来很不成形。有条件的话可以用新鲜的三文鱼,直接鱼生摆盘。喜欢吃烟熏三文鱼的,可以用烟熏三文鱼同样好味道。

STEP1、三文鱼用厨房用纸擦干水分,抹上海盐和胡椒粉,腌制15分钟

STEP2、在腌制鱼的时候,去一个小碗,到少黑醋再加入橄榄油,少许胡椒粉。搅拌好做成法式沙拉汁。黑醋和橄榄油的比例是1:1.5

STEP3、平底锅加热到冒烟,倒入少许橄榄油,然后放入三文鱼。

STEP4、热锅温油煎鱼比较好。三文鱼单面20秒,然后翻面。出锅。

STEP5、三文鱼按个人喜好切片抓盘。装盘的时候挤上柠檬汁,搞定。


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