STEP1、将水油皮的所有料（除清水外）全部混合后，缓慢加入清水，将其揉成一个面团后，盖上保鲜膜，醒15分钟

STEP2、将油酥皮的所有料全部混合后，盖上保鲜膜，醒15分钟

STEP3、将新鲜的咸鸭蛋黄取出，放入烤箱180烤5分钟

STEP4、将水油皮分成20个，个26克左右将油酥皮分成20个，个17克左右将红豆沙分成20个，个30克左右将麻薯馅分成20个，个30克左右

STEP5、将水油皮擀成圆形，将油酥皮包起来

STEP6、封口向下按扁

STEP7、擀成牛舌状

STEP8、卷成卷，盖上保鲜膜醒15分钟

STEP9、醒好的面卷再次擀成牛舌状

STEP10、再次卷起，醒15分钟

STEP11、取一个面卷，将两边向中间聚拢，然后压扁

STEP12、擀成薄片

STEP13、制作麻薯馅：将所有麻薯的配料混合一起后，盖上保鲜膜放入锅中蒸上15分钟左右，液体变成固体就完成了

STEP14、将红豆沙包住咸蛋黄，再将麻薯包住红豆沙，最后将面皮包住所有馅料，跟包包子一样的手法

STEP15、包好后放到铺了油纸的烤盘上，刷上蛋液后，撒上黑芝麻。放入上下火200预热好的烤箱，中层烤2025分钟即可