醇香糯米粽子

配料

  • 东北江米
  • 芦苇叶

做法步骤

STEP1、提前一夜泡江米

STEP2、芦苇叶也要提前煮一下,大约煮30分钟的样子,煮过的叶子包粽子不容易断

STEP3、这个就是芦苇叶子,一片很窄大约一寸左右的宽度,有的会稍微宽一些

STEP4、三片或者四片叶子排列一组,蘸一下水叶子就会互相贴紧

STEP5、将叶子宽的一头弯成漏斗的形状

STEP6、装入米,用手捧一点水倒在米上晃动,米就会很平整了

STEP7、包第一个粽子,揪揪巴巴不规整

STEP8、第二个好像好一点了

STEP9、第三个又进步一点

STEP10、第N个的时候基本上像粽子了呵呵

STEP11、包了很多粽子,往锅里装粽子的时候要见缝插针那样,不能留有空隙,然后用重物压住,这样是避免煮的时候米会跑出来

STEP12、煮好的粽子最好放在锅里焖上几个小时,粽子凉了后可以沾糖食用

糯米 粽子 糯米粽子

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