STEP1、处理萝卜：将市场买好的白萝卜，清洗干净去皮，切成片状，稍微薄一些，好入味。切好之后放入盆中，然后盐，用手反复揉搓，这样可以去辛辣、清水份。处理好之后，就挤干水份，放在一旁备用。

STEP2、切辣椒：这个最好用泰椒，各处叫法可能不一样，它的模样就是上面的，可以参考，清洗干净，切成小圈圈。

STEP3、融合搅拌：将挤干水份的萝卜，和我们刚刚切好的辣椒圈搅拌在一起，白醋盐白砂糖充分搅拌，浸泡。

STEP4、冷藏放置：做好之后，贴上保鲜膜，放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来一些，清清爽爽、酸辣脆甜。完美。