芝麻红薯脆条
小提醒
配料
- 材料：
- 红薯泥150克
- 低筋面粉150克
- 黄油90克
- 绵白糖50克
- 盐2克
- 表面装饰：
- 蛋黄1个+水1大勺
- 黑、白芝麻适量
做法步骤
STEP1、红薯切块蒸熟，用叉子捣成泥状，放凉备用。
STEP2、黄油切成小块放入低筋面粉中，用手或者叉子把黄油和面粉混合成像沙粒一样的粉状，注意不要让黄油融化。
STEP3、加入盐、糖、红薯泥拌匀成面团，静置约15分钟，备用。
STEP4、面团放入保鲜袋中（这样擀起来不会粘黏），擀成约3mm厚的长方形薄片。
STEP5、表面刷上一层蛋黄液，均匀的撒上黑白芝麻，切成长条状。
STEP6、整齐的排列在烘焙纸上，送入预热到170度的烤箱，烘烤约25分钟，烤好之后不要立即取出，留在烤箱内焖至完全变凉。
STEP7、香甜酥脆
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