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南瓜蜜豆卷


2024-04-26 16:05:32 ,,,


南瓜蜜豆卷的做法配料表

  • 南瓜泥 (130克)
  • 黄豆渣 (130克)
  • 安琪酵母粉 (5克)
  • 面粉 (500克)
  • 蜜红豆 (一袋(约用了一半的量),配料)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 蜂蜜 (50克)
  • 牛奶 (100-150ML(根据南瓜泥和黄豆渣的含水量不同而有所增减))

STEP1、用面包机的发面程序将所有材料混合成光滑的面团后取出,放入盆中盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大

STEP2、将发酵好的面团用擀面扙擀成约1厘米厚的长方形薄片

STEP3、在面片上均匀铺满蜜红豆,卷成圆柱形,用均匀切开,用手稍整形,放入蒸锅

STEP4、冷水上锅,盖上锅盖醒发20分钟,开火,先小火20分钟(使面团进一步发酵,开大火,开锅后继续大火蒸10分钟,关火,不揭盖再虚蒸5分钟,开盖揭锅即可


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