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核桃糖饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,


核桃糖饼的做法配料表

  • 面粉 (若干(热水全烫熟,揉成面团))
  • 核桃 (若干(按你口味))
  • 糖 (若干(按你口味))

核桃糖饼的做法经验之谈

1、山核桃是我家乡一种核桃的叫法,没有污染,味道好,个人觉得比其他地区比如纸皮核桃好吃。2、没有核桃仁,可以用花生,处理方法类似。没有花生,那买熟黑芝麻或者白芝麻都可以3、因为不是发面,凉了肯定不如发面松软,但也不算硬,所以建议做一次够吃就好4、适合给娃当早餐。再整个粥就行。5、可以给孕妇吃,糖可以换成冰糖粉或者木糖醇,给产妇月子吃换成红糖。

STEP1、面粉热水全烫熟、等面不热的时候和成面团。核桃仁(山核桃,家核桃也行)弄碎,热油炸一下煸出香味。油烧热,锅可以离火,核桃仁,打个滚即可,不要糊了。核桃凉后,放适量糖。没有核桃,花生与可以。也如此处理。

核桃糖饼

STEP2、案板放一点点面粉或者淀粉或者油,防止粘。擀成大面皮,不用太薄

核桃糖饼

STEP3、薄点也行,层次更多,我懒,就差不多这个厚度也行

核桃糖饼

STEP4、在面片上倒油

核桃糖饼

STEP5、涂匀后从面皮一端卷起来

核桃糖饼

STEP6、卷好的面“条”

核桃糖饼

STEP7、切块,大小随意,切大大了饼大,反过来就小,不耽误吃。然后把核桃仁与糖包入。

核桃糖饼

STEP8、用手按扁。我这个劲儿就按大了,有点出核桃仁了

核桃糖饼

STEP9、按成的饼

核桃糖饼

STEP10、放油入电饼铛煎,2面金黄即可出锅

核桃糖饼

STEP11、趁热吃酥脆,凉点也不耽误吃

核桃糖饼

STEP12、内馅儿全是核桃。如果第二顿吃,可以再入电饼铛煎一下,就像新烙的一样。

核桃糖饼


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