山药红豆薏米糕

小提醒

1.喜欢的朋友可以试做,留言有时间一定回复。2.郑重声明,本人编辑一个菜谱、方子,都是经过多次实践和经验所得,请尊重本人的劳动成果,杜绝抄袭,转载请注明出处。此菜谱创建于2019年3月10日

配料

  • 山药:一根
  • 薏米:适量
  • 红小豆:适量
  • 糖桂花酱:少许
  • 蜂蜜:少许
  • 纯净水:少许

做法步骤

STEP1、红小豆和薏米洗净,浸泡,看到红小豆完全泡涨就可以了。图片忘记拍了,临时用它代替,有时间补拍。

山药红豆薏米糕

STEP2、把泡好的红小豆和薏米放到容器内,再加些水,就跟家里蒸米饭一样,然后放到高压锅蒸熟。

山药红豆薏米糕

STEP3、红豆薏米蒸熟后,趁热稍稍碾压一下,因为我蒸的有点软了,不成团,然后就放到不粘锅里炒了一会儿,炒到薏米红豆能攥成团就行。

山药红豆薏米糕

STEP4、把炒好的红豆薏米团成丸子状

山药红豆薏米糕

STEP5、山药洗净,蒸熟,去皮,再压成泥。如果感觉山药泥太干,可以添加些牛奶或淡奶油。

山药红豆薏米糕

STEP6、取一点山药泥,把红豆薏米包在里面,就成了一个个的山药坯子。

山药红豆薏米糕

STEP7、再用月饼模子压出自己喜欢的花型。因为山药泥很粘稠,容易粘模具,一个小窍门就能解决,就是先把模具蘸一下纯净水,然后把包好的山药坯子放进去,再跟压月饼一样压出来就好了,每次压完就再蘸一下水,重复此步骤。

山药红豆薏米糕

STEP8、吃的时候,蜂蜜、桂花酱用一点点纯净水稀释一下,淋在山药糕上就好了

山药红豆薏米糕

STEP9、这张图片包的是红豆沙的。用模具压出自己喜欢的花型。

山药红豆薏米糕

STEP10、再淋少许糖桂花酱,甜甜糯糯的

山药红豆薏米糕

STEP11、这张是原味的,淋上蓝莓酱。酸甜可口的蓝莓山药就好了。

山药红豆薏米糕

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