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童年记忆，红豆馍馍

2024-04-26 16:05:32 红豆,馍馍,

这饼也没什么特别的，唯一的就是咸豆沙（有颗粒感的）其实我用买的豆沙做过，虽是甜的但是绝不是这种意义上豆沙的口感。就是颗粒豆沙也是不一样感觉的，自己做的比较接近。老公说你都做饼了不给我做葱油饼，最讨厌吃豆沙了。嗯！我心想讨厌还吃了四五个，不讨厌还得了

STEP1、红豆提前泡水一天，可放冰箱冷藏，数次换水。为了省事我就像煮饭一样用电饭煲煮熟，因为已经泡水，吸水能力不行了。不用像煮饭那么多水，我就是放多了点。煮熟以后放锅里加盐加油收干。

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STEP2、面粉加一点盐揉成面团，醒面二十分钟，分成大小的剂子。擀成面饼包上豆沙在擀成面饼。

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STEP3、烧油下锅炸，本来我是想少点油烙饼的，但是锅太小还是太费时间，直接炸了，刚炸好比较硬但是过一会就会面皮软了，很是美味。

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STEP4、实际上记忆中应该没有颗粒的，但是有颗粒很有感觉的哇！

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